凉拌卷心菜怎么做好吃

卷心菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素C和纤维素，对人体健康非常有益。而凉拌卷心菜则是一道非常简单易做的美食，不仅口感清爽，而且还能够帮助我们消化和排毒。那么，如何制作一道美味的凉拌卷心菜呢？下面就让我们来看看。

材料：

1. 卷心菜

2. 葱姜蒜

3. 盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油

步骤一：准备卷心菜

首先，我们需要将卷心菜洗净，然后切成丝。如果你想要更加脆爽的口感，可以将卷心菜丝放入冰水中浸泡一会儿，然后再捞出来沥干水分。

步骤二：调制酱汁

接下来，我们需要调制酱汁。将葱姜蒜切成末，然后加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油和辣椒油，搅拌均匀即可。

步骤三：拌匀

最后，将调制好的酱汁倒入卷心菜丝中，用手搅拌均匀即可。如果你喜欢口感更加清爽的凉拌卷心菜，可以将拌好的菜放入冰箱中冷藏一会儿，然后再食用。

小贴士：

1. 如果你觉得卷心菜的味道有些苦涩，可以在切好的卷心菜丝中加入适量的盐，然后揉搓一会儿，再用清水冲洗干净，这样可以去除卷心菜的苦味。

2. 如果你想要增加凉拌卷心菜的口感层次，可以在酱汁中加入一些花生碎或者芝麻，这样可以让凉拌卷心菜更加美味。

总的来说，凉拌卷心菜是一道非常简单易做的美食，只需要几个简单的步骤就可以制作出口感清爽、营养丰富的美食。希望大家能够尝试一下，享受这道美味的佳肴带来的美好口感。

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