牛肉冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。它不仅可以滋补身体，还能够清热解暑，非常适合夏季食用。下面就为大家介绍几种牛肉冬瓜汤的做法。

做法一：清炖牛肉冬瓜汤

材料：牛肉500克、冬瓜500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将牛肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

3.将锅中加入清水，放入牛肉块、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4.将冬瓜块加入锅中，再次烧开后转小火炖煮30分钟。

5.加入适量盐调味即可。

做法二：番茄牛肉冬瓜汤

材料：牛肉500克、冬瓜500克、番茄2个、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将牛肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

3.将番茄切成小块备用。

4.将锅中加入清水，放入牛肉块、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5.将冬瓜块和番茄块加入锅中，再次烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入适量盐调味即可。

牛肉冬瓜汤是一道非常营养的汤品，不仅可以滋补身体，还能够清热解暑。以上介绍的两种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家在夏季多喝这道汤，保持身体健康。

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