蜂蜜凹蛋糕是一款口感绵软、香甜可口的蛋糕，它的制作过程并不复杂，只需要几个简单的步骤就能轻松完成。下面我们来详细介绍一下蜂蜜凹蛋糕的制作方法。

材料准备

- 鸡蛋3个

- 细砂糖50克

- 蜂蜜30克

- 牛奶30克

- 低筋面粉60克

- 泡打粉1/4小勺

- 玉米油30克

步骤一：将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个干净的容器中。

步骤二：将蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

步骤三：加入蜂蜜和牛奶，继续搅拌均匀。

步骤四：筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤五：将蛋白加入另一个干净的容器中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

步骤六：将打好的蛋白分三次加入面糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。

步骤七：最后加入玉米油，再次搅拌均匀。

步骤八：将面糊倒入已经涂上油的烤盘中，用刮刀抹平表面。

步骤九：将烤盘轻轻震动几下，让面糊表面平整。

步骤十：将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20-25分钟。

注意事项

1. 打蛋白时要用干净的容器和打蛋器，不能有任何油脂或水分。

2. 加入蛋白时要分三次加入，每次都要搅拌均匀，以免影响蛋糕的松软度。

3. 烤制时要根据自己的烤箱情况调整时间和温度，以免蛋糕过熟或者不熟。

食用建议

1. 蜂蜜凹蛋糕口感绵软，香甜可口，适合搭配茶水或咖啡食用。

2. 可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或者果仁碎，增加口感和美观度。

3. 蛋糕可以放置在密封的容器中保存，但是最好在两天内食用完毕，以免影响口感。

蜂蜜凹蛋糕是一款制作简单、口感绵软、香甜可口的蛋糕，只需要几个简单的步骤就能轻松完成。在制作过程中需要注意打蛋白的干净和分次加入的方法，同时在食用时可以根据自己的喜好进行搭配和装饰。

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