蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就来介绍一下蛋炒饭的简单做法。

材料：

米饭、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、葱花

步骤一：煮饭

将适量的米饭放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮熟。煮好的米饭可以晾凉备用，也可以直接用来炒饭。

步骤二：打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤三：炒饭

将锅烧热，加入适量的油，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至蛋液成型。然后加入米饭，用铲子翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 煮饭时可以加入少许油，这样煮出来的米饭会更松软。

2. 炒饭时要用大火，这样才能炒出香味和口感。

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材，增加营养和口感。

总的来说，蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的蛋炒饭。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美食带来的快乐。

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