红烧平鱼是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来了解一下红烧平鱼的制作方法吧。

材料准备

制作红烧平鱼需要准备的材料有：平鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水适量。

制作步骤

1.将平鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入平鱼块煎至两面金黄。

5.加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火煮约10分钟。

6.最后收汁即可。

小贴士

1.平鱼肉质细嫩，易烂，所以煮的时间不宜过长。

2.加入适量的白糖可以增加菜肴的甜度，提升口感。

3.在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

红烧平鱼是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美。只要掌握好材料的搭配和烹饪的技巧，就能轻松做出一道美味的红烧平鱼。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的愉悦。

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