热菜是我们日常餐桌上必不可少的一部分，它们可以让我们的饭菜更加丰富多样。今天，我将为大家介绍一些家常热菜的做法，让大家在家也能轻松制作美味的热菜。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的热菜，它的做法也非常简单。首先，将猪肉切成小块，用开水焯一下去除血水和腥味。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，再加入糖炒至溶化，放入肉块煸炒至表面变色。接着，加入料酒、酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入足够的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变得软烂入味即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的做法也非常简单。首先，将鸡肉切成小丁，用盐、料酒、淀粉腌制一下。然后，在锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒香。接着，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色，加入葱段、花生米、糖、酱油、醋等调料，翻炒均匀即可。

通过以上两道热菜的做法，我们可以看出，家常热菜的做法并不复杂，只需要掌握好调料的搭配和火候的把握，就能轻松制作出美味的热菜。

总的来说，热菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，通过学习家常热菜的做法，我们可以在家中轻松制作出美味的热菜，让我们的餐桌更加丰富多彩。

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：做法热菜调料