茄子是一种非常常见的蔬菜，而茄子蒂则是很多人不喜欢吃的部分。但是，茄子蒂其实也是可以制作成美味佳肴的。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的辣炒茄子蒂。

材料：

茄子蒂、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、油

步骤：

1. 准备工作：将茄子蒂洗净切成小段，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中炒香。

4. 放入茄子蒂：将茄子蒂放入锅中翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。

5. 加入青红椒：将青红椒放入锅中翻炒，加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：炒好后，将茄子蒂和青红椒装盘即可。

茄子蒂的营养价值

茄子蒂是茄子的一部分，它的营养价值非常高。茄子蒂富含纤维素、维生素C、钾、镁等营养成分，有助于促进肠胃蠕动，降低血压，增强免疫力等作用。因此，我们应该多吃茄子蒂，不要浪费这个宝贵的食材。

辣炒茄子蒂的做法

辣炒茄子蒂是一道非常简单易做的家常菜，只需要几种简单的调料和一些常见的蔬菜就可以制作出美味的佳肴。在烹饪过程中，我们需要注意火候的掌握，让茄子蒂炒熟但不要炒烂，同时也要注意调味的平衡，让菜肴口感更加丰富。

茄子蒂是一种非常有营养的食材，我们可以通过辣炒的方式来制作出美味佳肴。在烹饪过程中，我们需要注意火候和调味的平衡，让菜肴口感更加丰富。希望大家能够尝试制作这道美味的辣炒茄子蒂，享受健康美味的美食生活。

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