炒米粉是广东地区非常受欢迎的一道美食，口感细腻，味道鲜美，而且制作简单，适合家庭自制。下面就为大家介绍一下广州炒米粉的做法大全，让大家可以在家轻松制作出美味的炒米粉。

1. 原料准备

原料准备/b：米粉、虾仁、瘦肉、豆芽、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、清水、油。

2. 制作步骤

制作步骤/b：

（1）将虾仁去壳洗净，瘦肉切成小块，豆芽洗净，青菜切段备用。

（2）将葱姜蒜切末备用。

（3）将米粉用温水泡软备用。

（4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

（5）加入瘦肉和虾仁煸炒至变色。

（6）加入豆芽和青菜翻炒。

（7）加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味。

（8）加入清水，煮开后加入泡软的米粉，翻炒均匀。

（9）最后加入少许油，翻炒均匀即可。

3. 注意事项

注意事项/b：

（1）米粉要用温水泡软，否则会炒不熟。

（2）炒米粉时火候要掌握好，不要过早加入米粉，否则会炒糊。

（3）调味时要根据个人口味适量添加。

以上就是广州炒米粉的做法大全，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味炒米粉。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在家中享受到美食的乐趣。

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