酸辣粉皮是一道非常受欢迎的小吃，它的口感酸辣可口，非常适合夏天食用。而粉皮也是一种非常常见的食材，它可以用来做很多不同的菜肴。今天，我们就来分享一下酸辣粉皮和粉皮的家常做法。

一、酸辣粉皮的家常做法

材料：

粉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、味精、香油、花生碎。

步骤：

1.将粉皮用温水泡软，切成丝。

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。

3.葱姜蒜切末，辣椒油、醋、生抽、盐、糖、味精、香油调成酸辣汁。

4.将粉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽放入碗中，倒入酸辣汁，拌匀。

5.撒上花生碎和葱花即可。

二、粉皮的家常做法

材料：

粉皮、肉末、豆腐干、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、香油。

步骤：

1.将粉皮用温水泡软，切成丝。

2.肉末用盐、生抽、糖、料酒腌制10分钟。

3.豆腐干切成小块，木耳泡发后切成丝，胡萝卜、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

4.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

5.加入豆腐干、木耳、胡萝卜、青椒翻炒。

6.加入粉皮，加盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。

7.最后加入香油，翻炒均匀即可。

三、总结

以上就是酸辣粉皮和粉皮的家常做法，这两道菜肴都非常简单易学，而且口感也非常好。如果你想要在家里做一些美食，不妨试试这两道菜肴，相信你一定会喜欢上它们的味道。

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