家常番茄大虾的做法，是一道美味又营养的家常菜肴。这道菜肴以新鲜的大虾和番茄为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面将介绍番茄大虾的做法。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。需要新鲜的大虾、番茄、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉和油。将大虾去壳去头，洗净备用。番茄切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

烹饪步骤

1.将大虾放入碗中，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.锅中倒入适量油，烧热后放入大虾煎至两面金黄色，捞出备用。

3.锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。

4.放入番茄块，加入盐、糖翻炒均匀。

5.加入适量水，煮开后转小火煮5分钟。

6.将煎好的大虾放入锅中，加入生抽翻炒均匀。

7.勾芡后即可出锅。

小贴士

1.腌制大虾时，可以加入少许淀粉，这样可以让大虾更加鲜嫩。

2.煮番茄时，可以加入少许白胡椒粉，这样可以去除番茄的酸味。

3.勾芡时，可以用淀粉和水调成的淀粉水，这样可以让汁液更加浓稠。

家常番茄大虾是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素。通过以上的步骤，相信大家也可以轻松地做出一道美味的番茄大虾。

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