肉球是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。它外酥里嫩，口感十分丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食。下面我们就来介绍一下肉球的做法大全。

第一步：准备材料

制作肉球需要准备的材料有：猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、面包糠等。其中，猪肉馅要选用肥瘦相间的五花肉，这样做出来的肉球才会更加鲜嫩可口。

第二步：制作肉球

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后静置片刻。然后将面包糠倒入另一个碗中，将调好味的猪肉馅揉成小球状，沾上面包糠后放入锅中炸至金黄色即可。

第三步：调制酱汁

肉球的酱汁也是非常关键的一步。我们可以根据自己的口味喜好来调制酱汁。一般来说，可以用番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、醋等材料来制作酱汁。将这些材料混合在一起，搅拌均匀后倒入锅中，加热至浓稠即可。

以上就是肉球的做法大全。制作肉球虽然看似简单，但是要想做出美味可口的肉球，还需要掌握一些技巧。比如，猪肉馅要揉得足够细腻，面包糠要沾得均匀，火候要掌握得恰到好处等等。只有掌握了这些技巧，才能做出口感鲜嫩、外酥里嫩的肉球。

总的来说，肉球是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食。它不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。只要掌握了制作技巧，每个人都可以在家里轻松做出美味的肉球。

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