柠檬鸡爪是一道美味的小吃，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，只需要准备好所需的材料和工具，按照步骤操作即可。下面将详细介绍柠檬鸡爪的制作方法。

准备材料

制作柠檬鸡爪需要的材料有：鸡爪500克、柠檬2个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。

处理鸡爪

将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。然后将鸡爪放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、姜片和葱段，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到鸡爪变软。

制作柠檬鸡爪

将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。然后将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和柠檬汁，搅拌均匀，腌制20分钟左右。最后将腌制好的鸡爪放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到汁变稠。

柠檬鸡爪是一道美味的小吃，制作方法简单易学，只需要准备好所需的材料和工具，按照步骤操作即可。在制作过程中，要注意掌握好火候和调味，以保证口感和营养。希望大家能够尝试制作柠檬鸡爪，享受美食带来的快乐。

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