自制小菜是一种非常有趣的活动，不仅可以锻炼我们的厨艺，还可以让我们享受美食的乐趣。在这篇文章中，我们将为大家介绍一些简单易学的自制小菜做法，希望能够给大家带来一些灵感和启发。

1. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常经典的小菜，它的做法也非常简单。首先，将土豆切成细丝，然后用开水焯一下，捞出沥干水分备用。接着，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的盐、醋、糖、生抽、老抽、辣椒油等调料，翻炒均匀后倒入土豆丝中，再加入适量的花生碎和香菜末即可。

2. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的小菜，它的做法也非常简单。首先，将排骨切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。接着，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽等调料，翻炒均匀后倒入排骨中，再加入适量的水，煮至汁浓排骨熟透即可。

3. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常健康的小菜，它的做法也非常简单。首先，将西兰花切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。接着，将蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀后倒入西兰花中，再加入适量的水，煮至西兰花变软即可。

以上就是我们为大家介绍的自制小菜做法大全，希望能够给大家带来一些灵感和启发。在制作小菜的过程中，我们需要注意食材的新鲜度和卫生，同时也要注意调料的搭配和使用方法。希望大家能够喜欢这些小菜，也希望大家能够在自制小菜的过程中享受美食的乐趣。

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