天鹅蛋糕是一种非常美丽的蛋糕，它的外形像一个天鹅，因此得名。天鹅蛋糕的制作过程并不复杂，只需要准备好材料和工具，按照步骤进行操作即可。下面将详细介绍天鹅蛋糕的制作方法。

准备材料和工具

制作天鹅蛋糕需要准备的材料有：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、黄油、泡打粉、柠檬汁等。工具方面需要准备一个打蛋器、一个搅拌碗、一个天鹅蛋糕模具、一个烤箱等。

制作天鹅蛋糕的步骤

1. 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个搅拌碗中。

2. 在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。

5. 在蛋白中加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。

6. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

7. 将搅拌好的面糊倒入天鹅蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20分钟。

8. 烤好后取出，待冷却后将蛋糕从模具中取出。

装饰天鹅蛋糕

1. 将黄油加热至融化状态，倒入一个搅拌碗中。

2. 加入适量的糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将搅拌好的奶油装入裱花袋中，挤出天鹅的翅膀和尾巴。

4. 用巧克力豆做出天鹅的眼睛和嘴巴。

天鹅蛋糕是一种非常美丽的蛋糕，制作过程并不复杂。只需要准备好材料和工具，按照步骤进行操作即可。在装饰方面可以根据自己的喜好进行创意设计，让天鹅蛋糕更加美味可口。

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