毛血旺怎么做，毛血旺怎么做？这是许多人在品尝过美味的毛血旺后会问的问题。毛血旺是一道四川传统美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名于世。下面我们将为大家介绍如何制作一道正宗的毛血旺。

材料准备

制作毛血旺需要准备的材料有：牛肉、猪血、豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、藕片、鸭血、火锅底料、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油、糖等。

步骤一：准备食材

首先，将牛肉切成薄片，用料酒、盐、酱油、糖腌制20分钟左右；将豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、藕片等食材洗净备用；将猪血、鸭血切成小块备用。

步骤二：热锅加油

将锅烧热，加入适量的油，放入姜、蒜、葱爆香，再加入花椒和干辣椒煸炒出香味。

步骤三：加入火锅底料

将火锅底料加入锅中，煸炒均匀，让香味充分散发出来。

步骤四：加水煮开

加入适量的水，煮开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出备用。

步骤五：加入其他食材

将豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、藕片等食材加入锅中，煮至熟透。

步骤六：加入猪血、鸭血

最后加入切好的猪血、鸭血，煮至熟透即可。

以上就是制作毛血旺的全部步骤。在享受美食的同时，也要注意卫生和安全，避免食品中毒等问题。

毛血旺是一道口感麻辣、香气扑鼻的美食，制作起来也不难。只要准备好所需的食材和调料，按照上述步骤操作，就能轻松制作出一道正宗的毛血旺。希望大家在享受美食的同时，也要注意卫生和安全，避免食品中毒等问题。

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