鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。而加入药材的鸡汤更是具有滋补养生的功效。下面介绍药材煲鸡汤的家常做法和普通鸡汤的家常做法。

一、药材煲鸡汤的家常做法

1.准备材料：鸡肉500克、枸杞10克、淮山30克、红枣10个、姜片适量、水适量。

2.将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去血水。

3.将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入清水，水量以淹过鸡肉为宜。

4.加入枸杞、淮山、红枣、姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

5.加入适量盐调味即可。

二、鸡汤的家常做法

1.准备材料：鸡肉500克、姜片适量、水适量。

2.将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去血水。

3.将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入清水，水量以淹过鸡肉为宜。

4.加入姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

5.加入适量盐调味即可。

药材煲鸡汤和普通鸡汤的做法基本相同，只是在药材的选择上有所不同。药材煲鸡汤具有滋补养生的功效，适合需要调理身体的人群食用。而普通鸡汤则是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合大众食用。无论是哪种鸡汤，都需要慢炖2小时以上才能熬出鲜美的味道。

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