糯米烧麦怎么做，烧麦怎么做？这是很多人都想知道的问题。烧麦是一种传统的粤菜，以其皮薄馅嫩、味美可口而闻名。而糯米烧麦则是在传统烧麦的基础上加入了糯米，更加具有口感和营养价值。下面就让我们来一起学习一下如何制作糯米烧麦和烧麦吧！

材料准备

制作糯米烧麦和烧麦的材料基本相同，主要包括面粉、肉馅、虾仁、笋丝、鸡蛋、香菇、葱姜等。不同的是，制作糯米烧麦还需要准备糯米。

制作糯米烧麦

1. 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。

2. 将糯米泡发后，用擀面杖将其擀成薄片。

3. 将肉馅、虾仁、笋丝、香菇、葱姜等馅料混合搅拌均匀。

4. 将面团擀成薄片，用模具将其切成圆形。

5. 在圆形面皮中央放入适量的馅料和糯米，然后将面皮包裹起来，捏紧口部。

6. 将糯米烧麦放入蒸锅中蒸熟即可。

制作烧麦

1. 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。

2. 将肉馅、虾仁、笋丝、香菇、葱姜等馅料混合搅拌均匀。

3. 将面团擀成薄片，用模具将其切成圆形。

4. 在圆形面皮中央放入适量的馅料，然后将面皮包裹起来，捏紧口部。

5. 将烧麦放入蒸锅中蒸熟即可。

小贴士

1. 制作糯米烧麦时，要注意糯米的比例，过多会影响口感。

2. 制作烧麦时，要注意馅料的比例，过多会影响口感。

3. 制作烧麦时，要注意包裹的力度，过松会导致烧麦开口。

糯米烧麦和烧麦是广东传统美食，制作方法简单，但需要注意一些细节。制作好的糯米烧麦和烧麦皮薄馅嫩、味美可口，是一道不可多得的美食佳品。

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标签：糯米烧麦馅料