鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。但是，去皮鹌鹑蛋的做法却不是很简单，需要一定的技巧和耐心。本文将为大家介绍去皮鹌鹑蛋的做法大全，以及鹌鹑蛋的其他做法。

一、传统去皮鹌鹑蛋的做法

传统的去皮鹌鹑蛋的做法比较繁琐，需要先将鹌鹑蛋煮熟，然后用刀轻轻敲打蛋壳，再用手剥去蛋壳和膜。这种方法虽然比较费时费力，但是可以保证蛋黄和蛋白完整无损。

二、用开水去皮鹌鹑蛋的做法

用开水去皮鹌鹑蛋是一种比较简单的方法，只需要将鹌鹑蛋放入开水中煮3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，就可以轻松地去掉蛋壳和膜了。这种方法虽然简单，但是容易破坏蛋黄和蛋白的完整性。

三、用冷水去皮鹌鹑蛋的做法

用冷水去皮鹌鹑蛋是一种比较保险的方法，可以保证蛋黄和蛋白的完整性。只需要将鹌鹑蛋放入冷水中煮10-15分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，就可以轻松地去掉蛋壳和膜了。

四、鹌鹑蛋的其他做法

除了去皮鹌鹑蛋的做法外，鹌鹑蛋还有很多其他的做法。比如可以用鹌鹑蛋做煎蛋、蒸蛋、炒蛋等菜肴，也可以用鹌鹑蛋做点心、糕点等甜品。

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，但是去皮鹌鹑蛋的做法比较繁琐。本文介绍了传统去皮鹌鹑蛋的做法、用开水去皮鹌鹑蛋的做法、用冷水去皮鹌鹑蛋的做法，以及鹌鹑蛋的其他做法。希望本文能够帮助大家更好地享受鹌鹑蛋的美味。

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