自己做八珍糕怎么做，八珍糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。如果你也想尝试自己动手制作八珍糕，那么本文将为你介绍详细的制作步骤。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：糯米粉、红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、杏仁、糖、水等。其中，红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、杏仁称为“八珍”，是八珍糕的主要配料。

制作步骤

1. 将红枣、桂圆、莲子、花生、核桃、杏仁分别洗净，放入锅中加水煮熟，捞出备用。

2. 将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。

3. 将煮熟的八珍放入糯米糊中，搅拌均匀。

4. 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约30分钟至熟透。

5. 取出蒸好的八珍糕，晾凉后切成小块即可食用。

小贴士

1. 煮八珍时，可以根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加甜度。

2. 切八珍糕时，可以在刀上沾些油，这样切起来会更加顺手。

自己做八珍糕并不难，只需要准备好材料，按照制作步骤进行操作即可。制作过程中需要注意掌握好糯米糊的浓稠度，以及八珍的煮熟时间，这样才能制作出口感软糯、味道香甜的八珍糕。希望本文能够对大家有所帮助，让大家在家也能享受到美味的八珍糕。

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