手擀面是中国传统的面食之一，也是很多人喜欢的美食。手擀面的制作方法有很多种，下面就为大家介绍几种常见的手擀面的做法。

一、普通手擀面的做法

1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合在一起，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖慢慢擀开。

3. 擀开后，将面条切成适当的长度，放入沸水中煮熟即可。

二、葱油手擀面的做法

1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合在一起，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖慢慢擀开。

3. 在擀开的面皮上撒上葱花和盐，然后将面皮卷起来，再次擀开。

4. 将面条切成适当的长度，放入沸水中煮熟。

5. 煮熟后，将面条捞出，加入葱油和酱油拌匀即可。

三、鸡蛋手擀面的做法

1. 准备面粉和鸡蛋，将鸡蛋打散，加入面粉中，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖慢慢擀开。

3. 擀开后，将面条切成适当的长度，放入沸水中煮熟。

4. 煮熟后，将面条捞出，加入鸡蛋和盐拌匀即可。

四、菠菜手擀面的做法

1. 准备面粉和菠菜，将菠菜洗净，切成小段。

2. 将菠菜放入搅拌机中，搅拌成泥状。

3. 将菠菜泥和面粉混合在一起，揉成面团。

4. 将面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖慢慢擀开。

5. 擀开后，将面条切成适当的长度，放入沸水中煮熟。

6. 煮熟后，将面条捞出，加入酱油和盐拌匀即可。

手擀面是一道简单而美味的传统面食，制作方法也很简单。只要掌握了基本的制作方法，就可以根据自己的口味添加不同的配料，制作出各种不同口味的手擀面。希望大家可以尝试一下，享受手工制作的美食带来的乐趣。

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