芥菜是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值和药用价值。芥菜中含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对人体健康有很多好处。本文将介绍芥菜的功效与作用禁忌，以及芥菜的功效。

芥菜的功效

1. 预防癌症：芥菜中含有丰富的抗氧化物质，可以有效地预防癌症的发生。

2. 降低血压：芥菜中含有一种叫做硫化物的物质，可以有效地降低血压，预防高血压的发生。

3. 促进消化：芥菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化。

4. 增强免疫力：芥菜中含有丰富的维生素C，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。

芥菜的作用禁忌

1. 芥菜不能与某些药物一起食用：芥菜中含有一种叫做硫化物的物质，可以影响某些药物的吸收和代谢，因此在服用某些药物时应避免食用芥菜。

2. 芥菜不能生吃：芥菜中含有一种叫做硝酸盐的物质，如果生吃芥菜，会导致硝酸盐过量摄入，对人体健康有害。

3. 芥菜不能过量食用：芥菜中含有一种叫做甲基异硫氰酸盐的物质，如果过量食用芥菜，会导致中毒。

芥菜的功效

芥菜的功效非常多，下面列举几个：

1. 抗癌：芥菜中含有丰富的抗氧化物质，可以有效地预防癌症的发生。

2. 降血压：芥菜中含有一种叫做硫化物的物质，可以有效地降低血压，预防高血压的发生。

3. 促进消化：芥菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化。

4. 增强免疫力：芥菜中含有丰富的维生素C，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。

芥菜是一种非常健康的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值和药用价值。芥菜中含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对人体健康有很多好处。但是，在食用芥菜时也需要注意一些禁忌，以免对身体造成伤害。

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