枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。而枸杞头则是枸杞的果实，也是一种营养丰富的食材。清炒枸杞头是一道简单易做的家常菜，下面就来介绍一下清炒枸杞头的步骤和做法。

准备材料

清炒枸杞头的主要材料是枸杞头和葱姜蒜等调料。枸杞头需要提前泡发，泡发时间不宜过长，一般10-15分钟即可。葱姜蒜需要切成末备用。

热锅凉油

将锅置于火上，加入适量的食用油，待油温升至6-7成热时，放入葱姜蒜末爆香。爆香的时间不宜过长，以免影响口感。

放入枸杞头

将泡发好的枸杞头放入锅中，翻炒均匀。枸杞头的炒制时间不宜过长，以免影响其口感和营养价值。

加入调料

在枸杞头炒制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料。调料的加入要适量，以免影响菜品的口感和健康价值。

出锅装盘

待枸杞头炒熟后，即可出锅装盘。清炒枸杞头的色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。

清炒枸杞头是一道简单易做的家常菜，其制作步骤简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意火候和调料的使用，以保证菜品的口感和健康价值。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受健康美食的同时，也滋补身体，提高免疫力。

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