蘑菇炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。炒肉也是我们日常生活中常见的一道菜品。今天，我们就来分享一下蘑菇炒肉和炒肉的做法大全。

一、蘑菇炒肉

1. 原料：猪肉、蘑菇、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 做法：

（1）将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

（2）蘑菇洗净切片，青椒切丝，姜蒜切末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

（4）加入蘑菇和青椒继续翻炒，加入盐调味即可。

二、炒肉

1. 原料：猪肉、洋葱、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 做法：

（1）将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

（2）洋葱切丝，青椒切丝，姜蒜切末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

（4）加入洋葱和青椒继续翻炒，加入盐调味即可。

三、小结

以上就是蘑菇炒肉和炒肉的做法大全。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家能够喜欢这两道美食，也希望大家能够在日常生活中多尝试一些新的菜品，让生活更加美好。

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