ArlaFoodsIngredients推出了一种富含α-乳清蛋白(alpha)的婴儿配方奶粉成分——称为LacprodanAlpha-50——以帮助满足对低蛋白配方不断增长的需求。

据Arla称，大量研究表明，婴儿期摄入高蛋白质会加速体重增加，从而增加成年后肥胖的风险。因此，许多国家婴儿配方奶粉的蛋白质含量逐渐下降。

该公司表示，创造蛋白质含量低但营养质量高的配方奶粉的最有效方法之一是用α进行配制，因为它富含必需氨基酸和其他氨基酸，如半胱氨酸。据说Alpha是母乳中最丰富的乳清蛋白。然而，标准配方包含较低的水平。

LacprodanAlpha-50提供了一种应对这一挑战的新方法，因为它至少占其蛋白质含量的90%，这意味着可以使用较小的剂量来达到与母乳相似的水平。

凭借其高水平的alpha，新产品允许高度的配方自由度。它可以与其他功能性成分结合使用，例如Arla的LacprodanMFGM-10，这是一种乳脂球膜成分，含有磷脂、鞘磷脂和神经节苷脂等化合物。

ArlaFoodsIngredients儿科销售开发主管LoneStrøm表示：“LacprodanAlpha-50为配方奶粉制造商面临的两大挑战提供了解决方案。它的高α-乳清蛋白含量允许生产蛋白质含量较低的产品，由于对肥胖的担忧，对蛋白质的需求正在增长。而且因为它提供了大量的必需氨基酸，即使是低剂量，它也很容易与配方中受欢迎的其他成分结合使用。”

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