吨今年夏天你肯定会反复使用的食物秘诀是用洋葱清洁烤架。这是正确的。随着烧烤季节的升温，有一种更简单的方法可以避免使用腐蚀性烧烤清洁剂和清洁剂来清理烧烤后的食物。

只用一个刚切成两半的洋葱，你就可以在几秒钟内分解焦炭和黏糊糊的东西，而无需所有的擦洗和刷洗。您只需要一个白洋葱和一把烤叉。按照这些关于如何用洋葱清洁烤架的分步说明，以及整个夏天保养烤架的其他一般提示。

如何用洋葱清洁烤架

1.切勿在铸铁炉排上直接用水

不要直接在铸铁烤架炉排上用水——这会导致它们生锈，这会阻碍未来烧烤的成功。相反，请坚持使用洋葱碎(更多内容见下文)或使用对铸铁友好的天然烧烤清洁剂。

如果您 没有铸铁格栅，水也可以，尤其是在季末深度清洁时。为此，请取下格栅并将它们浸泡在一桶肥皂水(或水醋溶液)中。您还可以将烧烤刷浸入水中，以帮助刮掉烧烤后格栅上的碎屑。

2. 用洋葱清洁格栅

完成烧烤后，将烤架打开。然后，将半个白洋葱放在烤叉的末端，并沿着格栅面朝下擦洗。热量与洋葱的天然抗菌特性相结合，可以分解任何顽固的焦炭或粘稠的酱汁。记住：炉排应该是热的，所以用叉子或钳子夹住洋葱(你不想烫手)。如果食物真的卡住了，请尝试使用天然酸，如柠檬汁或白葡萄酒醋，以加快这个过程。

对于那些使用木炭烤架的人，请保留洋葱以减少 食物浪费。完成后，将其扔进热煤中，让烟熏味融入您接下来烹饪的任何食物中。(要使烤架格栅不粘，您可以拿一个土豆并重复该过程。)

3. 刮掉多余的碳

每次使用烤架时，油脂都会积聚在其组件上，烟雾会蒸发成碳，即位于烤架罩中的小薄片。为避免灰尘和碳进入您的食物，您应该定期刮擦您的引擎盖、滴水盘和燃烧器。

当你浸泡这些烤架格栅时，沿着引擎盖使用烤架刷去除多余的碳和碎屑。(注意：金属烧烤刷最好在季节结束时使用，而不是每天使用，因为刷毛可能会折断并最终进入您的食物中。)这款Weber 烧烤刷使用不锈钢刷毛，可以承受磨损。而这款烧烤刷和刮刀套装(14 美元)可以去除任何讨厌的堆积物而不会留下划痕。

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