家常椒盐排骨怎么做，椒盐排骨怎么做

椒盐排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感香脆可口，深受大家的喜爱。今天我们就来分享一下家常椒盐排骨的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的椒盐排骨。

准备材料

制作椒盐排骨需要准备的材料有：猪排骨、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、花椒、干辣椒、香菜。

制作步骤

1.将猪排骨洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制20分钟。

2.将腌制好的排骨块裹上一层淀粉，使其表面均匀地沾上淀粉。

3.将葱姜蒜切成末，花椒和干辣椒磨成粉备用。

4.热锅凉油，将排骨块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

5.锅中留少许底油，加入葱姜蒜末、花椒粉和干辣椒粉炒香。

6.将煎好的排骨块放入锅中，翻炒均匀，使其表面均匀地沾上香料。

7.最后撒上香菜末即可。

小贴士

1.在腌制排骨时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如生抽、料酒等。

2.在煎排骨时，可以先用中火煎至两面金黄色，再转小火煮熟，这样可以保证排骨煮熟而不会焦糊。

3.在炒香料时，可以根据个人口味适量增减花椒和干辣椒的用量。

总结

家常椒盐排骨是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的椒盐排骨。在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料的用量，让它更符合自己的口味。希望大家能够尝试制作一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。

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