酒酿饼是一种传统的中式糕点，以酒酿为主要原料，口感软糯，香甜可口。制作酒酿饼并不难，只需要准备好材料和工具，按照正确的步骤操作即可。下面将详细介绍酒酿饼的制作方法。

准备材料

制作酒酿饼所需的材料有：糯米粉、酒酿、白糖、油。其中，糯米粉和酒酿是制作酒酿饼的主要原料，白糖用于调味，油用于涂抹模具和烤盘。

制作酒酿饼的步骤

1. 将糯米粉和酒酿混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

2. 加入适量的白糖，继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面糊倒入涂抹好油的模具中，摆平表面。

4. 将模具放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制20-25分钟。

5. 烤好后取出酒酿饼，晾凉后即可食用。

小贴士

1. 在制作酒酿饼时，可以根据个人口味加入适量的葡萄干、核桃等坚果类食材，增加口感和营养价值。

2. 烤制酒酿饼时，可以在烤箱中放一盆水，增加湿度，使酒酿饼更加软糯。

3. 制作酒酿饼时，要注意掌握好面糊的稠度，过稠或过稀都会影响酒酿饼的口感和质量。

酒酿饼是一种美味的传统糕点，制作方法简单，口感香甜可口。在制作过程中，需要注意掌握好面糊的稠度和烤制时间，才能制作出口感软糯、香甜可口的酒酿饼。希望大家能够尝试制作，品尝到美味的酒酿饼。

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