板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡怎么做

板栗烧鸡是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们就来详细介绍一下板栗烧鸡的制作方法。

材料：

• 鸡腿肉500克
• 板栗200克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤一：准备工作

将鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟左右，使其入味。板栗用开水焯一下，去皮备用。

步骤二：烧制过程

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡块煸炒至变色，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟烂。

步骤三：加入板栗

将焯好皮的板栗加入锅中，继续煮5分钟左右，让板栗入味。

步骤四：调味

加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鸡肉和板栗充分吸收调料的味道。

步骤五：出锅

最后加入适量色拉油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 烹饪过程中要不断搅拌，以免粘锅。

2. 烹饪时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更烂更软的口感，可以多煮一会儿。

3. 如果觉得鸡肉有些干，可以加入适量的水或高汤。

以上就是板栗烧鸡的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出一道美味可口的板栗烧鸡。

总结

板栗烧鸡是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美。在制作过程中，要注意掌握好火候和调料的搭配，让鸡肉和板栗充分吸收调料的味道，才能制作出一道美味可口的板栗烧鸡。

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