鸡肉大排是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天我们就来分享一下鸡肉大排的做法，以及大鸡排的做法大全，让大家可以在家轻松制作出美味的鸡肉大排。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。鸡肉大排的主要材料是鸡腿肉，还需要一些调料，如盐、胡椒粉、生姜、葱等。将鸡腿肉洗净后，切成适当大小的块状，然后用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。

2. 腌制鸡肉

将鸡肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜和葱末，然后用手将调料均匀地涂抹在鸡肉上。将腌制好的鸡肉放入冰箱中，腌制时间最好为半个小时到一个小时左右，这样可以让鸡肉更加入味。

3. 煎制鸡肉

将腌制好的鸡肉块取出，放入平底锅中，用中火煎制。煎制的时间大约为5分钟左右，直到鸡肉表面变成金黄色即可。然后将鸡肉翻面，继续煎制另一面，同样需要煎制5分钟左右。

4. 烤制鸡肉

将煎制好的鸡肉块放入烤箱中，烤制时间大约为15分钟左右，烤制温度为200度左右。烤制的时间和温度可以根据自己的口感来调整，如果喜欢口感更加酥脆，可以适当延长烤制时间。

5. 出锅装盘

将烤制好的鸡肉块取出，放入盘中，撒上一些葱花和香菜叶，即可食用。

以上就是鸡肉大排的做法，通过简单的步骤，我们可以在家轻松制作出美味可口的鸡肉大排。除了以上的做法，还有很多其他的做法可以尝试，如糖醋鸡排、蜜汁鸡排等等。希望大家可以尝试一下，制作出更多美味的鸡肉大排。

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