香菇青菜是一道营养丰富、口感清爽的素菜，适合各种人群食用。它的制作方法简单易学，下面将为大家介绍如何制作香菇青菜。

材料：

1. 香菇 200克

2. 青菜 500克

3. 姜片 5克

4. 蒜末 5克

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作

将香菇洗净，切成薄片；青菜洗净，切成段；姜片和蒜末备好。

2. 热锅加油

热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入香菇

将切好的香菇放入锅中，翻炒均匀，让香菇的味道充分散发出来。

4. 加入青菜

将切好的青菜放入锅中，翻炒均匀，让青菜变软。

5. 加盐调味

最后加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀即可。

小结：

香菇青菜是一道简单易学的素菜，制作过程中需要注意火候和调味。香菇和青菜的搭配不仅美味，而且营养丰富，适合各种人群食用。希望大家能够尝试制作这道美食，享受健康美味的生活。

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