五香大排是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且做法简单。今天我们就来分享一下五香大排的做法大全，让大家可以在家轻松制作出美味的五香大排。

材料准备

制作五香大排需要准备的材料有：猪肋排、生姜、葱、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉、酱油、糖、香叶、桂皮、八角等。其中，五香粉是制作五香大排的关键调料，如果没有现成的五香粉，可以自己调制。

制作步骤

1.将猪肋排洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。

2.将焯水后的猪肋排放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。

3.将炖好的猪肋排捞出，放入碗中备用。

4.将锅中的汤汁过滤掉杂质，放入酱油、糖、香叶、桂皮、八角等调料，煮开后转小火熬制10分钟。

5.将熬制好的调料汁倒入碗中的猪肋排上，腌制30分钟。

6.将腌制好的猪肋排放入烤箱中，以200度的温度烤制20分钟。

7.取出烤好的五香大排，撒上适量的芝麻和葱花即可。

小贴士

1.焯水时要用开水，这样可以去除猪肉的腥味。

2.炖煮时火候要适中，不要太大，否则容易煮烂。

3.调料汁的熬制时间要足够，这样可以让调料的味道更加浓郁。

4.烤制时要注意火候，不要烤焦。

五香大排是一道非常美味的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作五香大排的技巧和方法，可以在家轻松制作出美味的五香大排，让家人和朋友都能够品尝到你的手艺。

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：大排五香调料