炖排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。而使用高压锅炖排骨，不仅可以缩短烹饪时间，还能更好地保留食材的营养成分。下面就来介绍一下高压锅炖排骨的做法。

准备材料

首先，需要准备好排骨、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。排骨要选用新鲜的猪肉排骨，切成小块，方便入味。

烹饪步骤

1.将排骨放入高压锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，搅拌均匀。

3.盖上高压锅盖，调节火力，烹饪20-30分钟。

4.关火后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，将排骨捞出，装盘即可。

注意事项

1.烹饪时要注意火力的控制，避免烧焦或煮烂。

2.高压锅烹饪时要注意安全，遵循使用说明书上的操作步骤。

3.排骨炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。

高压锅炖排骨是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。在烹饪过程中，需要注意火力的控制和高压锅的安全使用，以保证食材的质量和口感。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康美味的生活。

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