牛排骨是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分。而炖牛排骨是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单易学。下面就来介绍一下家常炖牛排骨的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的炖牛排骨。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要包括牛排骨、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、清水等。将牛排骨洗净后切成小块，姜片和葱段备用。

2. 煸炒牛排骨

将锅烧热后加入适量的油，放入牛排骨煸炒至两面金黄色。然后加入姜片和葱段，继续煸炒出香味。

3. 加入调料

接着，加入适量的料酒、盐和酱油，翻炒均匀。然后加入适量的冰糖，继续翻炒至冰糖融化。

4. 加水炖煮

最后，加入适量的清水，将牛排骨炖煮至熟烂即可。炖煮的时间大约需要1-2个小时，可以根据个人口感调整炖煮时间。

5. 装盘享用

将炖好的牛排骨装盘，撒上适量的葱花即可食用。这道家常炖牛排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

家常炖牛排骨是一道简单易学的美食，只需要准备好所需的食材，按照步骤进行烹饪即可。炖牛排骨的做法也非常灵活，可以根据个人口感进行调整。希望大家也能在家中尝试制作这道美味可口的家常菜。

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