小葱拌豆腐怎么做，这是一道简单又美味的家常菜。豆腐清爽细腻，小葱香气扑鼻，两者搭配起来，口感丰富，营养丰富。下面就让我们一起来学习一下如何制作小葱拌豆腐。

1. 准备材料

制作小葱拌豆腐需要准备豆腐、小葱、生姜、蒜、盐、鸡精、酱油、香油等食材。豆腐要选用嫩豆腐，口感更好。小葱要切成细碎的葱花，生姜和蒜要切成末备用。

2. 制作豆腐

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮至豆腐变软后捞出，放入冷水中浸泡，使其更加细腻。

3. 制作调料

将切好的小葱、生姜、蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油、香油，搅拌均匀。

4. 拌豆腐

将焯水后的豆腐块捞出，沥干水分，放入调料碗中，轻轻拌匀即可。

5. 装盘

将拌好的小葱豆腐装入盘中，撒上适量的葱花点缀即可。

小葱拌豆腐是一道非常简单的家常菜，但是却非常美味。它不仅口感丰富，而且营养丰富，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，小葱则富含维生素C和纤维素。这道菜既可以作为主菜，也可以作为配菜，非常适合夏天食用。

总的来说，制作小葱拌豆腐非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。如果你想要尝试一下这道美味的家常菜，不妨按照上述步骤来制作一下，相信你一定会爱上它的美味。

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