肉松是一种非常受欢迎的零食，它的口感酥脆，味道香甜，深受人们的喜爱。如果你也想尝试自己做肉松，那么本文将为你介绍如何制作美味的肉松。

准备材料

制作肉松需要准备的材料有：猪肉、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、花椒粉、姜末、蒜末、辣椒粉等。其中，猪肉的选择非常重要，最好选择瘦肉含量高的猪肉，这样制作出来的肉松口感更佳。

切肉丝

将猪肉切成细丝，可以使用切肉机或者手工切割。切割时要注意肉丝的大小要均匀，这样才能保证肉松的口感一致。

腌制肉丝

将切好的肉丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、五香粉、花椒粉、姜末、蒜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制。腌制时间一般为4-6小时，这样可以让肉丝充分吸收调料的味道。

烘干肉丝

将腌制好的肉丝放入烤箱中，以150度左右的温度烘干2-3个小时。烘干时要注意肉丝的摆放，不能重叠，否则会影响烘干效果。烘干后的肉丝应该变得干燥酥脆，没有水分。

切成肉松

将烘干好的肉丝取出，用剪刀将其剪成小段，然后用擀面杖轻轻敲打，使其变成肉松的形状。最后将肉松装入密封袋中保存即可。

自己做肉松并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作即可。制作出来的肉松口感酥脆，味道香甜，比市场上卖的肉松更加健康美味。如果你也想尝试制作肉松，不妨按照本文的方法一试。

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