犹他州李海(RestaurantNews.com)Restaurantology®供应。投资新兴餐厅概念的创新型私募股权公司SavoryFund连续第五年为运营商举办Restaurantology，这是业内唯一由运营商运营的会议。9月26日，来自最令人兴奋的新兴品牌的500多位餐厅经营者、创始人和高管将在犹他州桑迪的黑尔中心剧院齐聚一堂，度过充实的学习日(当然还有饮食)。

更重要的是，SavoryFund正在买单。Savory100%涵盖餐厅学——从会议到停车再到食物。客人可以在RestaurantologySummit.com申请席位。

“让我们掀起浪潮!这是我们Restaurantology的首要目标，”SavoryFund的管理合伙人兼联合创始人AndrewK.Smith说。“对于餐馆经营者来说，没有比向其他经营者学习更好的资源了。他们是了解高点、低点和谷底的人。共享的智慧和知识是无价的，当我们互相学习时，我们都会赢。”

拥挤的日程安排将包括信息丰富的小组讨论和由行业资深人士和Savory高管参加的问答环节。他们将讨论策略、成败、起源故事以及如何在竞争激烈的市场中打破壁垒。

SavoryFund可以说到做到，因为它已经做到了。它现在已经投资了10个品牌，包括Swig、Via313、HashKitchen、TheCrackShack和Mo'Bettahs。它也在增长——而且速度很快。Savory计划在2023年雇用惊人的11,000名员工，其中包括其投资组合中的100多个公司职位。它还促进了强大的伙伴关系。2022年11月，犹他州的标志性企业TheLarryH.MillerCompany收购了Swig的多数股权，而SavoryFund保留了大量少数股权。

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