烤鸡已经变得如此司空见惯，以至于经常被忽视和低估，这是一种耻辱!还有哪家超市捷径在口味、质地和可用性方面同样可靠?它甚至不需要重新加热——烤鸡可以直接从汽车前座的塑料托架中取出。当然，也可以装扮一下，变成更满足的一餐。我的意思是，看，你甚至不用打开烤箱就能得到一整只该死的烤鸡!这是一件令人兴奋的事情。

也许烤鸡一直看起来便宜得令人怀疑(大多数超市的价格不到10美元，如果你附近有Costco，价格会更低)，或者你可能已经避开了它们有时会出汗的袋子。但是如果你是一个忙碌的家庭厨师，我必须恳求你：买烤鸡。喜欢这些便宜、美味且总是多汁的鸡肉的理由有很多，使用它们的方法也有数百种。以下是我最喜欢的一些充分利用烤鸡的方法。

让备餐变得神奇

烤整只鸡需要一个小时或更长时间，虽然大部分时间都是放手的，但在最繁忙的周末，你没有额外的30分钟空闲时间。在杂货店买一只烤鸡意味着你可以更快地准备一周的饭菜，包括办公室或学校的午餐，或者更长时间的平日晚餐。

打造更好的午餐盒

再也没有疲倦的火鸡三明治了!相反，拿一只烤鸡，你可以做奶油鸡肉沙拉或准备丰盛的切碎沙拉作为中餐。自制方便面杯是我家人最喜欢的快餐之一。

星期二为你的炸玉米饼充电

烤鸡几乎可以让周二晚上的晚餐变得更快，而不仅仅是炸玉米饼。我非常喜欢用切碎的胸肉来做炸玉米饼，或者用浅色和深色肉的混合物来做空气炸锅或烤箱烤的墨西哥卷饼。您还可以将烤鸡用于油炸玉米粉饼、玉米片和辣酱玉米饼馅。

一周中的任何一个晚上都可以煮砂锅菜

说到辣酱玉米饼馅和其他需要煮熟鸡肉的砂锅菜，我最喜欢用烤鸡来做这些。已经煮熟的嫩多汁鸡肉使工作日晚上的鸡肉馅饼以及经典的鸡肉和米饭或我的孩子们喜欢的令人欣慰的鸡肉和通心粉砂锅成为可能。

慢炖汤

买一只烤鸡的一个好处是，一旦你把所有的肉都从骨头上拔下来，你就可以用骨头做一道相当不错的肉汤。我喜欢这个速溶锅，但即使是在炉子上用胡萝卜、芹菜肋骨和四分之一的洋葱快速炖煮，也会制成可立即使用的美味肉汤。我经常买烤鸡来做我女儿最喜欢的鸡肉面汤(用鸡胸肉和骨头做汤)，还有鸡肉辣椒、鸡肉玉米饼汤和avgolemono汤。

每餐摄入更多蛋白质

如果蛋白质是您的首要任务，请考虑将烤肉店作为您最喜欢的新伙伴。您可以将它隐藏在乳蛋饼或鸡蛋杯等早餐中，或者将它放在咸味燕麦或粥中，然后将它塞入快速包装或三明治中作为午餐。

让您的孩子(或伴侣)做饭

如果您是家里的主要厨师，烤鸡是让您的伴侣或孩子做饭的绝佳工具。您可以使用已经提到的一些易于烹饪的食物(我11岁的孩子喜欢给我们做玉米片或融化的鸡肉沙拉)，或者您可以拿一只烤鸡和其他一些不需要食谱的快捷方式任何人都可以修复。一些即兴的点子：烧烤鸡肉三明治、袋装凯撒沙拉和玉米饼做凯撒鸡肉卷、鹰嘴豆泥和熟食沙拉做快餐开胃菜，或者面包、giardiniera、鸡肉和奶酪做压制帕尼尼。

额外提示：两个比一个好

我的邻居经常在她每月的好市多超市买两只烤鸡，一只用来马上吃，另一只被切碎、切块，然后藏在冰箱里，以备日后快速享用周末晚餐。你真的应该在每次杂货店买一只烤鸡，不仅仅是为了节省时间和金钱，而且因为一只你不需要烤但味道仍然很好的鸡是晚餐时间的游戏规则改变者。

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