荸荠是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。而荸荠水则是一种非常适合夏季饮用的清凉饮品，不仅口感清爽，还能解暑降温。那么，荸荠水怎么做呢？下面就来介绍一下荸荠水的做法。

1. 准备材料

制作荸荠水需要准备的材料有：荸荠、冰糖、柠檬、水。其中，荸荠要选用新鲜的，表皮光滑、无斑点的为佳。

2. 切荸荠

将荸荠洗净后，去掉两端，然后用刀将其切成小块。如果荸荠比较大，可以先将其切成两半，再切成小块。

3. 加入冰糖

将切好的荸荠放入搅拌机中，加入适量的冰糖。冰糖的数量可以根据个人口味来调整，一般建议加入适量即可。

4. 榨汁

将荸荠和冰糖放入搅拌机中，加入适量的水，然后榨汁。如果没有搅拌机，也可以用榨汁机或者绞肉机来榨汁。

5. 加入柠檬汁

将榨好的荸荠汁倒入杯子中，加入适量的柠檬汁。柠檬汁可以增加荸荠水的口感和营养价值。

6. 加入冰块

最后，将荸荠水倒入杯子中，加入适量的冰块即可。荸荠水口感清爽，非常适合夏季饮用。

荸荠水是一种非常健康、清凉的饮品，制作起来也非常简单。只需要准备好荸荠、冰糖、柠檬和水等材料，按照上述步骤进行制作即可。荸荠水不仅口感清爽，还能解暑降温，非常适合夏季饮用。

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