牛肉平菇是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。而平菇也是一种常见的食材，它的口感清脆，营养丰富，可以用来烹制各种美食。下面就为大家介绍一下牛肉平菇的做法大全和平菇的做法大全。

一、牛肉平菇的做法大全

1. 香辣牛肉平菇

材料：牛肉、平菇、青椒、红椒、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油。

做法：

1）将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2）平菇去蒂洗净，青椒、红椒切丝，姜、蒜、辣椒切末备用。

3）热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。

4）加入平菇和青红椒丝翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。

5）最后加入少量水，烧开后勾芡即可。

2. 蒜香牛肉平菇

材料：牛肉、平菇、蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、油。

做法：

1）将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2）平菇去蒂洗净，蒜切末备用。

3）热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。

4）加入平菇翻炒，加入盐、糖调味。

5）最后加入少量水，烧开后勾芡即可。

二、平菇的做法大全

1. 平菇炒蛋

材料：平菇、鸡蛋、盐、油。

做法：

1）平菇去蒂洗净，切成小块备用。

2）鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀备用。

3）热锅凉油，放入平菇翻炒至变软。

4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2. 平菇炖鸡汤

材料：平菇、鸡肉、姜、盐、料酒、水。

做法：

1）平菇去蒂洗净，切成小块备用。

2）鸡肉切块，姜切片备用。

3）热锅凉油，放入姜片和鸡肉煸炒至变色。

4）加入平菇翻炒，加入盐、料酒调味。

5）加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。

牛肉平菇和平菇都是非常美味的食材，它们可以用来烹制各种美食。以上介绍的牛肉平菇的做法大全和平菇的做法大全，希望能够给大家带来一些灵感，让大家在家也能轻松做出美味佳肴。

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