红焖大虾是一道美味可口的海鲜菜品，它以大虾为主料，配以多种调料和蔬菜，烹制出来的菜品色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下红焖大虾的做法吧。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：大虾500克、葱姜蒜适量、红椒、青椒各一个、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、清水适量。

处理大虾

将大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

烹制红焖大虾

1.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

2.加入豆瓣酱煸炒出红油。

3.加入红椒、青椒翻炒。

4.加入适量清水，放入大虾，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味。

5.大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到大虾熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士

1.豆瓣酱的用量可以根据个人口味来调整。

2.焖煮时间不宜过长，否则大虾会变得过熟，口感不佳。

3.如果喜欢更加辣味，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。

红焖大虾是一道美味可口的海鲜菜品，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行烹制，就能够轻松做出一道色香味俱佳的红焖大虾了。希望大家都能够尝试一下，享受美食的乐趣。

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