茄盒怎么做好吃？茄盒是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们来分享一下茄盒的制作方法，让大家也能在家里轻松制作出美味的茄盒。

材料准备

制作茄盒需要准备的材料有：茄子、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠、油等。

茄子的处理

首先要将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后将茄子切成约1厘米左右的薄片，用盐腌制10分钟，让茄子出水，去除苦味。

猪肉馅的制作

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

茄盒的制作

将腌制好的猪肉馅均匀地涂抹在茄子片上，然后将茄子片对折，用牙签固定住。将鸡蛋打散，将茄盒沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

茄盒的煎制

将油倒入锅中，加热至六七成热，将茄盒放入锅中煎制，煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 茄子的切片要均匀，厚度不要超过1厘米，否则会影响口感。

2. 猪肉馅的调料可以根据个人口味进行调整，但是一定要注意不要放太多盐。

3. 煎制茄盒时，火候要掌握好，不要过早翻动，以免破裂。

4. 煎制好的茄盒可以沥干油后再食用，口感更佳。

制作茄盒并不难，只要掌握好每一个步骤，就能轻松制作出美味的茄盒。希望大家都能在家里尝试一下，享受到自己亲手制作的美食带来的满足感。

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