扁豆角是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。扁豆角可以炒、煮、炖、烤等多种方式进行烹饪，下面就为大家介绍一些扁豆角的做法大全和窍门。

1. 炒扁豆角

炒扁豆角是最常见的一种做法，也是最简单的一种做法。首先将扁豆角洗净切成段，然后放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒至熟透即可。如果想要更加美味，可以加入一些蒜末和姜末，这样可以增加扁豆角的香味。

2. 扁豆角炒肉片

扁豆角炒肉片是一道非常下饭的菜品，也是一道非常简单的菜品。首先将瘦肉切成片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一下，然后将扁豆角洗净切成段，放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒至熟透，最后加入腌制好的肉片翻炒即可。

3. 扁豆角炖排骨

扁豆角炖排骨是一道非常营养的菜品，可以滋补身体。首先将排骨焯水去血水，然后将扁豆角洗净切成段，放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒至熟透，然后将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，炖煮30分钟左右即可。

4. 扁豆角烤鸡腿

扁豆角烤鸡腿是一道非常美味的菜品，也是一道比较复杂的菜品。首先将鸡腿用盐、黑胡椒、生姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖腌制一下，然后将扁豆角洗净切成段，放入烤盘中，加入适量的盐和橄榄油，烤箱预热至200度，将鸡腿放在扁豆角上面，放入烤箱中烤制30分钟左右即可。

以上就是关于扁豆角的做法大全和窍门的介绍，希望对大家有所帮助。无论是炒、煮、炖、烤，扁豆角都可以做出非常美味的菜品，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也保持健康。

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