芸豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，深受人们的喜爱。芸豆的做法也非常多样化，可以炒、煮、烤、蒸等多种方式制作。下面就为大家介绍几种家常做法，让大家轻松掌握芸豆的制作技巧。

清炒芸豆

清炒芸豆是最常见的做法之一，简单易学，口感清爽。首先将芸豆洗净去除两端，切成小段备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再放入芸豆翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可出锅。

红烧芸豆

红烧芸豆是一道色香味俱佳的家常菜，做法稍微复杂一些。首先将芸豆洗净去除两端，切成小段备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再放入芸豆翻炒至微黄色，加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味料，加入适量水，烧开后转小火慢炖20分钟即可。

芸豆炒肉丝

芸豆炒肉丝是一道美味的荤素搭配菜，口感丰富。首先将芸豆洗净去除两端，切成小段备用。瘦肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉等腌制10分钟。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再放入肉丝翻炒至变色，加入芸豆继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可出锅。

芸豆烤鸡腿

芸豆烤鸡腿是一道比较特别的做法，需要烤箱进行制作。首先将芸豆洗净去除两端，切成小段备用。鸡腿肉加入盐、黑胡椒、孜然粉、橄榄油等腌制30分钟。将芸豆和鸡腿肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟即可。

以上就是几种常见的芸豆做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。芸豆不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道非常健康的蔬菜。希望大家能够喜欢并尝试制作。

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