三杯鸡是一道广受欢迎的传统菜肴，它的名字来源于三种主要的调味料：酱油、米酒和芝麻油。这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，是许多人喜爱的家常菜之一。下面我们来介绍一下三杯鸡的家常做法。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鸡肉：500克

2. 蒜头：适量

3. 姜片：适量

4. 青葱：适量

5. 辣椒：适量

6. 酱油：适量

7. 米酒：适量

8. 芝麻油：适量

9. 糖：适量

烹饪步骤

接下来，我们来看看三杯鸡的具体烹饪步骤：

步骤一：准备鸡肉

将鸡肉切成小块，用清水洗净，沥干水分备用。

步骤二：炒香调料

将蒜头、姜片、青葱和辣椒切成小块，放入锅中炒香。

步骤三：加入鸡肉

将鸡肉放入锅中，翻炒至变色。

步骤四：加入调味料

加入适量的酱油、米酒和糖，翻炒均匀。

步骤五：加入芝麻油

最后加入适量的芝麻油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调味料的用量。

2. 炒香调料时，可以加入少量盐，增强香味。

3. 烹饪过程中，需要不断翻炒，以免食材粘锅。

三杯鸡是一道美味可口的家常菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。在烹饪过程中，我们需要注意掌握好火候和调味的用量，以保证菜肴的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的愉悦。

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