醉虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的做法简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来了解一下醉虾的做法和吃法。

材料准备

制作醉虾需要准备的材料有：新鲜的虾、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋、辣椒、葱、花椒等。

做法步骤

1.将虾洗净，去掉虾线，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将姜、蒜、辣椒、葱切成末，花椒研碎备用。

3.锅中倒入适量的油，加入姜蒜末、花椒粉、辣椒末煸炒出香味。

4.加入适量的料酒、盐、糖、醋，煮开后加入虾，翻炒均匀。

5.最后加入葱花，翻炒均匀即可。

吃法

醉虾的吃法非常简单，将煮好的醉虾装入碗中，用筷子夹起虾肉，蘸上汁水即可食用。醉虾的汁水非常美味，可以直接喝掉，也可以用来拌面或者拌饭。

小贴士

1.制作醉虾时，一定要选择新鲜的虾，这样口感更加鲜美。

2.在煮虾的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除虾的腥味。

3.在调制汁水的时候，可以根据自己的口味适量调整盐、糖、醋的比例。

4.如果喜欢吃辣的话，可以多加一些辣椒末。

5.在翻炒虾的时候，不要煮太久，否则虾肉会变得老硬。

醉虾是一道非常美味的海鲜美食，制作起来也非常简单。只要掌握好做法和吃法，就能轻松享受到它的美味。

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：虾醉虾辣椒