花生炖猪脚是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。花生炖猪脚做法简单，下面就让我们来了解一下花生炖猪脚怎么做吧。

材料准备

1. 猪脚500克

2. 花生适量

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 葱花适量

步骤一：猪脚处理

将猪脚洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

步骤二：花生处理

将花生用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净备用。

步骤三：炒香花生

将处理好的花生放入锅中，用小火炒香，直到花生表面微微变黄，散发出香味。

步骤四：炖猪脚

将炒香的花生和处理好的猪脚放入炖盅中，加入适量的姜片、料酒和清水，水量要稍微多一些，大约是猪脚的两倍。然后将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2个小时左右，直到猪脚变得软烂。

步骤五：调味

将炖好的花生猪脚取出，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 炖猪脚时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

2. 炖盅可以用瓷制的或者不锈钢的，不建议使用铝制的。

3. 炖猪脚的时间要足够长，这样才能使猪脚变得软烂，口感更好。

花生炖猪脚是一道美味又营养的家常菜，做法简单，大家可以尝试一下。

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