盐焗鸡是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩多汁的口感和独特的香味而受到广大食客的喜爱。它的制作方法简单易学，只需几个基本的食材和简单的步骤，就能做出美味可口的盐焗鸡。本文将介绍如何制作一道好吃又简单的盐焗鸡。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 一只鸡（约1.5公斤）

- 盐（适量）

- 姜片（适量）

- 葱段（适量）

- 料酒（适量）

- 黄豆酱（适量）

- 白胡椒粉（适量）

处理鸡肉

1. 将鸡洗净，去掉内脏和杂质。

2. 在鸡皮上划几刀，使调料更容易渗入鸡肉。

3. 用盐、料酒和白胡椒粉腌制鸡肉，腌制时间约为30分钟。

准备盐焗鸡的盐壳

1. 准备一个大碗，倒入适量的盐。

2. 加入适量的姜片和葱段，搅拌均匀。

3. 将腌制好的鸡肉放在盐中，用盐将鸡肉完全包裹住。

烹饪盐焗鸡

1. 将盐包裹好的鸡肉放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制时间约为1小时。

2. 烤制过程中，可以适当翻转鸡肉，使其受热均匀。

3. 烤制完成后，取出鸡肉，用刀将盐壳剥开。

4. 将鸡肉切块，摆盘即可。

享用盐焗鸡

盐焗鸡烤制完成后，外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。它的味道鲜美，香气四溢，是一道美味可口的菜肴。你可以搭配一些蘸料，如黄豆酱或辣椒酱，增加风味。此外，你还可以搭配一些蔬菜或米饭，营养丰富又美味可口。

盐焗鸡是一道制作简单、美味可口的中式菜肴。通过准备食材、处理鸡肉、准备盐壳、烹饪和享用盐焗鸡的步骤，你可以轻松地制作出一道好吃又简单的盐焗鸡。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，盐焗鸡都是一道受欢迎的菜肴，让人们共享美食的快乐。快来尝试制作盐焗鸡，给自己和家人带来美味的享受吧！

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