在季风期间想吃炸薯条是世界上最自然的事情，但如果您担心自己的健康，那么用小米制作这些炸薯条是一个很好的解决方案。有各种各样的小米用来制作炸薯条，因此这种组合非常适合雨天。您可以尝试以下几种小米炸玉米饼。

对于所有人来说，雨季想吃炸薯条是最自然的事情，不是吗?不管怎样，下雨的时候，我们都需要一杯完美的奶茶和季风特制的炸薯条。然而，考虑到如今我们都变得非常注重健康，我们大多数人可能会因为吃油炸炸薯条而感到一丝内疚。完全避免负罪感的一个可靠方法是使用更健康的原料来制作季风特制的炸玉米饼——还有什么比用小米更好的方法呢?

现在各种小米都很流行，有很多品种的小米可供您探索。这样既保证了味道，又保证了健康。如何?小米是膳食纤维、蛋白质、维生素(如烟酸和叶酸)和矿物质(如铁、镁和磷)的良好来源。通过炸薯条将小米纳入饮食中可以提供营养补充

由于小米固有的无麸质特性，小米炸菜对于遵循无麸质饮食的人来说是一个合适的选择。对于那些对麸质敏感或乳糜泻的人来说，它是一个很好的选择，让他们可以享受美味酥脆的零食，而不必担心麸质含量。因此，制作季风特制的小米炸玉米饼对健康有很多好处。

值得一提的是，虽然小米炸玉米饼对健康有益，但它们通常是油炸的，这会增加其卡路里含量和脂肪含量。适量是关键，建议适量食用它们作为均衡饮食的一部分。此外，考虑探索替代的烹饪方法，例如烘烤或空气煎炸，以减少准备炸薯条时的用油量。

这里有一些适合季风特色的小米炸玉米饼，您可以在雨天及雨后享用。

乔瓦洋葱帕科拉

jowar 也称为高粱，可以与切片洋葱一起制成最美味的 Pyaz Pakoras。最简单的方法是用木瓜粉、卡罗姆籽、一点阿魏、盐、姜黄、黑胡椒和姜黄粉准备面糊。只需将切好的洋葱加入面糊中，然后油炸或气炸炸薯条即可。

小小米帕科拉

在该国许多地方被称为 samulu，浸泡过的小小米可以用来制作带有或不带有蔬菜的脆皮炸玉米饼。用少量小米、盐、胡椒、青辣椒、洋葱和一点水制成浓稠的面糊。如果你想让这些炸玉米饼更脆，可以加一点米粉或粗面粉。

谷子帕科拉

这些谷子炸玉米饼在南部也被称为 Thinai Vadai，还含有扁豆，因此富含蛋白质。您所需要做的就是将浸泡过的小米、木豆和米粉制成糊状。将姜黄、盐、辣椒和洋葱加入混合物中，塑造成圆形瓦达，然后油炸或空气炸至完美。

詹戈拉·帕科拉

这些帕科拉是北阿坎德邦的传统品种，由稗子粉和苋菜叶制成。用稗子粉、姜黄粉、盐、青辣椒、黑胡椒、盐和水制作帕科拉面糊。加入切碎的苋菜叶，油炸或空气炸炸土豆条，然后与酸辣酱一起食用。

库图帕科拉

大多数人会在斋戒或 vrat 仪式期间用荞麦制作 pakoras，那么为什么不在季风期间也制作呢?用荞麦粉和您选择的香料制成浓稠的面糊，如果您愿意，还可以添加任何蔬菜。这些炸薯条中可以添加芝士、花椰菜、洋葱甚至土豆，让它们更适合雨天。

马杜瓦·帕科拉

手指小米在比哈尔邦被称为 madua，用这种小米粉制成的 pakora 具有天然的红色调。您可以使用小米粉、米粉、洋葱、姜黄、胡萝卜籽、辣椒和盐制作浓稠的面糊。油炸、空气炸或烤箱烘烤，即可制作这些美味的红色马杜瓦帕科拉。

坎布帕科拉

珍珠粟在南部被称为 Kambu，这些 Kambu Pakoras 无疑是季风季节的健康选择。用珍珠小米粉、少许克粉和米粉、洋葱、盐、红辣椒粉、姜黄粉、盐和水制成浓稠的面糊。您还可以添加花生以增加脆度。

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