饺子是中国传统的美食之一，而香菇肉馅饺子更是备受喜爱。它以香菇和猪肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面将介绍如何制作一道美味的香菇肉馅饺子。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 香菇：适量

- 猪肉：适量

- 韭菜：适量

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香油：适量

- 饺子皮：适量

步骤一：准备馅料

1. 将香菇洗净切碎，猪肉剁成肉末。

2. 将韭菜洗净切碎，姜蒜切末。

3. 在一个大碗中，将香菇、猪肉、韭菜、姜蒜放入，加入适量的盐、酱油和香油，搅拌均匀。

步骤二：包饺子

1. 取一张饺子皮放在手掌上，用勺子将馅料放在饺子皮中央。

2. 用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，使其封口。

3. 按照这个步骤继续包完所有的饺子。

步骤三：煮饺子

1. 将一锅水烧开，加入适量的食用油和盐。

2. 将包好的饺子放入沸水中，轻轻搅动，防止粘底。

3. 等水再次烧开后，加入一杯冷水，再次煮沸。

4. 重复这个步骤两次后，饺子煮熟即可。

步骤四：享用美味

1. 将煮熟的饺子捞出，装盘。

2. 可以配上自制的蘸料，如酱油、醋、蒜末等。

3. 开始品尝这道美味的香菇肉馅饺子吧！

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的香菇肉馅饺子。这道饺子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。快来动手试试吧！

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