PepperLunch宣布更新铁板菜单，提升就餐体验洛杉矶，加利福尼亚州(RestaurantNews.com)PepperLunch是一家源自日本的体验式快餐休闲餐厅，在15个国家/地区拥有500多家分店，与众不同。该餐厅正在改进其整个菜单，重点是提高质量和简化操作。这些更新侧重于提高PepperLunch菜肴的原料质量、口味和多样性，同时采用可持续的商业实践。

PepperLunch领导团队在全球QA/QC、运营和执行团队的全力支持下，花了10个月的时间精心审查他们提供的每种食材。领导层审查并检查了现有和新的供应商设施，重新审视食谱以确保考虑到当代口味，并制定了更多全面的菜单更新，他们知道北美客人会非常喜欢!

菜单更新首先注重口味和价值，包括：

PepperLunch畅销菜品中牛肉含量增加

牛肉辣椒饭现在将增加11%的牛肉，加盟商或客人无需支付额外费用

牛肉品质提升至认证安格斯牛肉

除之前提到的切片牛肉外，公司新推出的安格斯牛排丁也从精选级安格斯牛肉升级为认证安格斯牛肉，不仅肉质提升了两个等级，同时不会增加店家的成本

可持续采购的新品

鸡肉：现采用可持续方式采购，并采用新配方，确保每一口都美味一致

虾：个头更大、预煮的虾更美味，价值更高

三文鱼：手工切割的三文鱼片，来源可靠，口感无与伦比，经过协商，可大幅降低我们的特许经营合作伙伴的成本，同时为我们的客人提供更优质的体验

正宗味噌汤体验

PepperLunch已更换了新的味噌汤供应商，为当地带来更浓郁、更正宗的日本味噌汤。

为了简化和精简商店层面的运营，菜单变化包括：

优化牛排选择

为了简化选择并提升用餐体验，PepperLunch简化了牛排选择。这一变化侧重于在我们的牛排类别中提供切工、质量和价格方面最好的牛排

提高汉堡牛排的安全性和风味

汉堡牛排现已预先烹制，以保证每次都能获得最安全、最美味的体验

蔬菜清新

用切碎的卷心菜和球芽甘蓝混合物代替豆芽，既能增强菜肴的风味，又能提高其安全性

删除不太受欢迎的产品

为简化操作并更好地满足客人的喜好，我们已移除鳗鱼和扇贝

最后，PepperLunch进一步听取客人的意见，提供灵活的菜单，其中包括：

令人兴奋的新配菜和组合选项

客人可以品尝炸虾等新配菜，并可以灵活地选择任何店内蔬菜作为配菜

经过改进的组合菜单现在包括胡椒米饭组合，客人可以将自己选择的两种蛋白质混合在一起，制作出个性化的菜肴

PepperLunch首席执行官特洛伊·胡珀(TroyHooper)表示：“这些更新是经过深思熟虑的战略性一步，旨在加强该品牌提供独特高品质用餐体验的承诺。”

“无论是提高肉类品质还是引入可持续采购实践，我们的每一个改变都是以客人和团队为中心。”

PepperLunch成立于1994年，是日本最大的本土特许经营餐厅品牌之一，在15个国家/地区拥有500多家分店。该品牌以独特创新的方式提供优质食品而闻名，既可以堂食也可以外送，顾客只需20分钟即可入店用餐，费用不到20美元。该日本品牌深受喜爱，正在寻找经验丰富的特许经营合作伙伴，以在美国各地拓展其成熟的商业模式和尖端客户产品。

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